@大学 健康増進研究、地域に生かす 女子栄養大など取り組み – 毎日新聞

2016-05-10

@大学 健康増進研究、地域に生かす 女子栄養大など取り組み
毎日新聞
埼玉県坂戸市は、同市にキャンパスがある女子栄養大学の香川靖雄副学長(生化学)の研究成果を生かして、大学と共同でビタミンB群の一種である葉酸(ようさん)の摂取を呼びかける「葉酸プロジェクト」を2006年度に始めた。 葉酸はブロッコリーやホウレンソウなどの緑黄色野菜やノリ、茶などに多く含まれる … 東日

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